Formatemballé dans du papier étudié pour la conservation du fromage
Conservationfrais
Il s'agit d'une pâte pressée cuite à base de lait cru. Notre comté est élaboré de façon artisanale dans la fruitière (coopérative) du village.
Chaque coopérative doit avoir son propre terroir, le lait doit être collecté à 25 km environ autour de la coopérative et l'AOP Comté réclame qu'au moins 2 exploitations agricoles soient derrière la production d'un comté. Un Comté fermier n'existe donc pas. Chaque comté peut être différent de par sa typicité de terroir.
La maturation de notre comté commence dans les caves de la fruitière, se poursuit chez un affineur avant de s'achever sur notre ferme ! Selon l'AOP, un comté pour avoir le droit de sortir de la cave doit avoir 4 mois minimum.
Notre comté doux a entre 6 et 8 mois d'affinage. Notre comté a beaucoup de goût, beaucoup d'arômes ! Notre comté doux peut plaire à tout le monde !
Type de fromage :
Les Pâtes Pressées Cuites
Type de lait du fromage :
Vache
Pays d'origine:
France
Jours de livraison de Ferme Chambon :
Vendredi
, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 29 novembre
Ingrédients :
lait cru, ferments lactiques, présure, sel
Désignation légale :
Comté AOP doux 500g
Frais de livraison : 7,90 €
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Ferme Chambon, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 4,90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme Chambon va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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Fraîcheur garantie du produit avec
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme Chambon.
Accord mets vin : le top, c'est un vin jaune du Jura !
